現代農業生產中，對農藥和化肥的使用力度非常大，而這些農藥化肥大多都是酸性的，所以很容易就會造成土壤酸化，對莊稼的生長有著很大的危害性。而生石灰是堿性，能夠很好的中和酸性，改良土壤的PH值，對作物的生長發育有著不錯的好處。

施用生石灰能有效的改善土壤中的環境條件，提高土壤中有益微生物的活性，加強有益微生物的分解消化作用，從而提高土壤中的營養成分，改良土壤的理化性質，增加作物的產量。

生石灰吸水會生成氫氧化鈣，是一種堿性物質，可以中和土壤的酸性，而且施撒生石灰可以提高土壤中的鈣離子含量，鈣離子是很好的土壤的膠合劑，使土壤團聚體形成讓土壤疏松，減少土壤的板結。